Περιγραφή

Η WillTry Scale (WTS-22) είναι ένα εργαλείο αξιολόγησης που σχεδιάστηκε για να μετρά την προθυμία παιδιών ηλικίας 5 έως 14 ετών να δοκιμάσουν φρούτα και λαχανικά, τόσο οικεία όσο και λιγότερο γνωστά. Η ανάπτυξη της κλίμακας εντάσσεται στο ευρύτερο πλαίσιο της πρόληψης της παιδικής παχυσαρκίας και της προώθησης υγιεινότερων διατροφικών συμπεριφορών.

Η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών στα παιδιά επηρεάζεται από πολλούς παράγοντες, όπως η κοινωνικοοικονομική κατάσταση, οι προσωπικές προτιμήσεις, οι διατροφικές συνήθειες των γονέων, οι γνώσεις γύρω από τη διατροφή, η αυτοεκτίμηση και η συχνότητα των οικογενειακών γευμάτων.

Στόχος

Κύριος στόχος της WTS-22 είναι η αξιολόγηση της διάθεσης των παιδιών να δοκιμάσουν διαφορετικά φρούτα και λαχανικά. Η πληροφορία αυτή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον σχεδιασμό διατροφικών παρεμβάσεων που αποσκοπούν στην αύξηση της κατανάλωσης φρούτων και λαχανικών ή στη βελτίωση διατροφικών συμπεριφορών στο πλαίσιο προγραμμάτων ελέγχου του σωματικού βάρους.

Ανάλυση και Χρήση Δεδομένων

Η κλίμακα περιλαμβάνει 22 ερωτήσεις και χορηγείται μέσω συνέντευξης. Για κάθε φρούτο ή λαχανικό, το παιδί καλείται να δηλώσει αν θα το δοκίμαζε, ίσως το δοκίμαζε ή δεν θα το δοκίμαζε.

Μπορεί να υπολογιστεί μία συνολική βαθμολογία προθυμίας, καθώς και ξεχωριστές βαθμολογίες για την προθυμία δοκιμής φρούτων και λαχανικών. Η κλίμακα μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο για την αρχική αξιολόγηση όσο και για την αποτίμηση αλλαγών μετά από διατροφικές ή εκπαιδευτικές παρεμβάσεις.

Ανάπτυξη και Ψυχομετρικές Ιδιότητες

Το εργαλείο αναπτύχθηκε σταδιακά μέσα από τηλεφωνικές συνεντεύξεις με γονείς και πιλοτικές εφαρμογές σε τρεις μικρές αγροτικές κοινότητες της περιοχής Delta. Κατά την ανάπτυξη διαπιστώθηκε ότι πολλά παιδιά είχαν περιορισμένη έκθεση ακόμη και σε σχετικά κοινά φρούτα και λαχανικά.

Οι ψυχομετρικές ιδιότητες της κλίμακας αξιολογήθηκαν από τον Thomson και τους συνεργάτες του το 2010. Οι δημιουργοί του εργαλείου ήταν οι Thomson, McCabe-Sellers, Strickland, Lovera, Nuss, Yadrick, Duke και Bogle.

Στο πλαίσιο της αξιολόγησης της προβλεπτικής εγκυρότητας χρησιμοποιήθηκε επίσης διαδικασία προσφοράς σνακ με 18 τρόφιμα — 13 φρούτα και 5 λαχανικά — σε διάστημα έξι εβδομάδων.

Βαθμονόμηση

Η βαθμολόγηση βασίζεται στις τρεις δυνατές απαντήσεις του παιδιού για κάθε τρόφιμο: «θα το δοκίμαζα», «ίσως το δοκίμαζα» και «δεν θα το δοκίμαζα». Οι επιμέρους απαντήσεις συνδυάζονται για τον υπολογισμό συνολικής βαθμολογίας, καθώς και χωριστών δεικτών για φρούτα και λαχανικά.

Υψηλότερες βαθμολογίες αντιστοιχούν γενικά σε μεγαλύτερη προθυμία δοκιμής διαφορετικών φρούτων και λαχανικών, σύμφωνα με το σύστημα βαθμολόγησης της συγκεκριμένης έκδοσης.

Βιβλιογραφία

Thomson, J. L., McCabe-Sellers, B. J., Strickland, E., Lovera, D., Nuss, H. J., Yadrick, K., Duke, S., & Bogle, M. L. (2010). Development and evaluation of WillTry: An instrument for measuring children’s willingness to try fruits and vegetables. Appetite, 54, 465–472.

Tussing-Humphreys, L., Thomson, J., McCabe-Sellers, B., Strickland, E., Lovera, D., & Bogle, M. (2012). A school-based fruit and vegetable snacking pilot intervention for Lower Mississippi Delta children. Infant, Child, & Adolescent Nutrition.